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金槍魚雜蔬卷
金槍魚雜蔬卷是一道菜品，主要材料是辣椒金槍魚罐頭、水蘑河粉皮，配料是雞蛋、青椒、胡蘿卜，調料為生抽、食用鹽、食用油等，通過炒、煎的做法而成。
- 中文名
- 金槍魚雜蔬卷
- 主要食材
- 金槍魚，水蘑河粉皮 600克
- 口 味
- 微辣
- 制作方法
- 12步
基本信息
也稱鮪魚、吞拿魚，它是一種生活在海洋中上層水域中的魚類，分布在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域，屬大洋性高度洄游魚類 。
金槍魚雜蔬卷:
口味:微辣
食材明細
辣椒金槍魚罐頭 1/2罐 水蘑河粉皮 600克 雞蛋 2只 青椒 2只
胡蘿卜 1/2條 油 適量 蒜茸 適量 生抽 適量 醋 適量 香蔥頭 適量
制作方法
1.準備好材料。
2.胡蘿卜切細絲。
3.青椒切細絲備用。
4.按提示的打開罐頭蓋。
5.將罐頭連罐放在明火上小火慢慢加熱至滾開。
6.鍋放水燒開，加油，鹽后放入胡蘿卜絲焯熟。
7.撈起焯熟的胡蘿卜絲，再放入青椒絲焯，這青椒絲稍焯軟斷生即可撈起。
8.將兩個雞蛋打散，鍋燒熱，放油放入蛋液攤成蛋餅。
9.將蛋餅稍晾涼，切絲備用。
10.攤開河粉皮，將各種材料鋪在粉皮上面。
11.將粉皮松松的卷成雜蔬卷，切段。
12.燒熱油，爆香蒜茸和香蔥頭，加生抽，醋調好味即成醮料。金槍魚雜蔬卷擺盤即可沾醮料食用。
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