核心提示：塊根是由營養繁殖的植株不定根或實生苗側根膨大形成的，一株上可形成多個塊根，它的組成不含下胚軸和莖的部分，完全由根構成，甘薯、何首烏的塊根都屬此類。甘薯塊根外形較不規則，大約在栽插后20~30 d,其中有些不定根開始膨大形成塊根。何首烏的塊根呈紡錘形，表面具4~6 條縱棱。一般在塊根直徑約3 cm 時，內部結構基本分化完成。其副形成層由初生韌皮纖維束周圍的薄壁細胞形成，中柱鞘也恢復分裂能力，向外產生一些薄壁細胞，使塊根加粗。藥用塊根還有天門冬、百部等。