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鮮蛋
可用日光透射 用左手握成圓形,右手將蛋放在圓形末端,對著日光透射,新鮮的雞蛋呈微紅色,半透明狀態,蛋黃輪廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑,說明雞蛋已經變質。
- 中文名:鮮蛋
- 原 因:專指新鮮的蛋類
- 另 法:可用冷水試 如果蛋平躺在水里
巧選鮮蛋
名稱 鮮蛋
原因
專指新鮮的蛋類
巧選鮮蛋
2 可觀察蛋殼 蛋殼上附著一層霜狀粉末,蛋殼顏色鮮明,氣孔明顯的是鮮蛋;陳蛋正好與此相反,并有油膩
3 可用手輕搖 無聲的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。
4 可用冷水試 如果蛋平躺在水里,說明很新鮮;如果它傾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,這種蛋有可能已經變質,不建議購買。 免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請通知我及時刪除。