核心提示：桂花屬木犀科木犀屬，常綠灌木或小喬木。主產于亞洲地區，中國的廣西、安徽、湖南、貴州、福建、江蘇、浙江均有栽培。用石油醚浸提桂花制取浸膏，得膏率為0.15~0.2%，為黃色或棕黃色膏狀物，熔點40~50℃，酸值66，酯值60。主要成分有紫羅蘭酮、突厥酮、芳樟醇、橙花醇、香葉醇、金合歡醇、松油醇、丁香酚、水芹烯等。具有天然桂花香氣。