姜，是植物Zingiber officinale的地下莖，或稱(chēng)根狀莖，自遠(yuǎn)古時(shí)期起就在中國(guó)，印度和阿拉伯草藥傳統(tǒng)中作為藥用。例如，在中國(guó)，生姜被用于幫助消化和治療胃部不適，腹瀉和惡心已有超過(guò)2000年歷史。自遠(yuǎn)古時(shí)期起，生姜同樣被用于協(xié)助治療關(guān)節(jié)炎，疝氣，腹瀉和心臟病。在原產(chǎn)地亞洲其作為烹調(diào)用調(diào)料已有至少4400年，生姜生長(zhǎng)于肥沃的熱帶潮濕土壤中。 

中文名稱(chēng)：生姜提取物 

中文別名：姜提取物；姜(ZINGIBER OFFICINALE)根提取物；生姜提取物 GINGER P.E.

英文名稱(chēng)：Ginger extract

英文別名：Extract of ginger root; Ginger root extract; Zingiber officinale extract; Zingiber officinale root extract; CCRIS 7641; FEMA No. 2520; FEMA No. 2521; FEMA No. 2523; Ginger (Zingiber officinale Rosc.); Ginger extract (Zingiber officinale); Ginger oleoresin (Zingiber officinale Rosc.); Ginger, ext.; UNII-C5529G5JPQ

EINECS號(hào)：283-634-2

姜醇(zingiberol)、姜烯(zingiberene)、沒(méi)藥烯(bisabolene)、α-姜黃烯(α-curcumene)、芳樟醇(linalool)、桉油素(cineole)及α-龍腦；另含辛辣成分姜辣素(gingerol)及分解產(chǎn)物姜酮(gingerone)；尚含多種氨基酸等。 

生姜根被廣泛作為輕微胃部不適的消化助劑，并被專(zhuān)業(yè)草藥醫(yī)師推薦用于幫助預(yù)防或治療因暈車(chē)，懷孕等引起的惡心和嘔吐。具有健胃抗胃潰瘍、利膽、保肝、強(qiáng)心、抑制血小板聚集、防暈、抗腫瘤、中樞抑制、增強(qiáng)免疫力、 抗菌、殺蟲(chóng)、消炎之作用，還具有很強(qiáng)的抗氧化能力。用做食品添加劑；用于配制香精。

取本品粉末2g，加乙醇20ml，超聲處理20分鐘，濾過(guò)，濾液蒸干，殘?jiān)蛹状?ml使溶解，作為供試品溶液。另取干姜對(duì)照藥材2g，同法制成對(duì)照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各4μl，分別點(diǎn)于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠G薄層板上，以環(huán)已烷-乙醚(1:1)為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以香草醛硫酸試液，在105℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。

供試品色譜中，在與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。

含有揮發(fā)油類(lèi)及姜辣素類(lèi)，其中姜辣素類(lèi)有：姜辣醇類(lèi)（Gingerols）姜辣二醇類(lèi)（Gingediols），生姜酚類(lèi)，姜酮（Gingerone），姜二酮類(lèi)(Gingerdones)。

1. 惡心和嘔吐：生姜顯示出可減少因利用車(chē)船旅游而來(lái)的暈車(chē)癥狀。亮相雙盲臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)生姜可能減少由于手術(shù)麻醉而來(lái)的惡心感，一次初步實(shí)驗(yàn)提出生姜可能有助于預(yù)防化學(xué)療法引起的惡心。

2. 暈車(chē)：許多研究提出生姜在減少與暈車(chē)有關(guān)的癥狀方面較安慰劑更加有效。在一項(xiàng)對(duì)80位新手水手(有暈車(chē)傾向)的研究中，服用粉末生姜提取物的受驗(yàn)者較服用安慰劑的體會(huì)到明顯的嘔吐和冷汗減少。在一項(xiàng)對(duì)健康志愿者的研究中也得到了相似的結(jié)果。

3. 懷孕所致惡心和嘔吐: 至少兩次研究發(fā)現(xiàn)生姜較安慰劑能更有效地減輕因懷孕導(dǎo)致的惡心和嘔吐。在一項(xiàng)包括30位有嚴(yán)重嘔吐現(xiàn)象懷孕婦女的小規(guī)模研究中，那些四天中每天攝取1克生姜提取物的婦女報(bào)告說(shuō)較服用安慰劑的婦女有更好的嘔吐減輕效果。在一次包括70名有惡心和嘔吐癥狀的懷孕婦女的較大規(guī)模研究中，那些接受相似劑量生姜提取物的婦女教服用安慰劑的婦女感覺(jué)到惡心感減少并體會(huì)到嘔吐次數(shù)減少。

4. 手術(shù)后惡心和嘔吐:關(guān)于生姜在治療手術(shù)后惡心和嘔吐方面的應(yīng)用，研究提出了綜合的結(jié)論。在兩次研究中，在手術(shù)前服用的1克生姜提取物在減少惡心感方面與主流藥物相比同樣有效。在兩次研究其中一次中，服用生姜提取物的婦女在手術(shù)后需要的減輕惡心藥物的量明顯減少。

5. 抗炎癥效果:除了供給減輕惡心和嘔吐效果之外，生姜提取物在傳統(tǒng)醫(yī)藥時(shí)間中還長(zhǎng)期用于減少炎癥影響。實(shí)際上，眾多草藥醫(yī)生目前應(yīng)用生姜以幫助治療因炎癥而來(lái)的健康問(wèn)題，例如關(guān)節(jié)炎，支氣管炎和潰瘍性結(jié)腸炎。在近期的包括261位膝蓋處骨關(guān)節(jié)炎(OA)患者的研究中，那些每天兩次服用生姜提取物的受驗(yàn)者和服用安慰劑的相比體驗(yàn)到更少的疼痛感，而且所需止痛藥的量也隨之減少。

6. 消化道滋補(bǔ)功效:生姜被認(rèn)為是對(duì)消化道的一種滋補(bǔ)劑，可刺激消化功能和滋補(bǔ)腸道肌肉。該功能可幫助物質(zhì)在消化道中移動(dòng)，減少對(duì)腸道刺激。生姜可能可保護(hù)胃不受酒精和非甾體類(lèi)抗炎藥物(NSAIDs)傷害作用影響，并可能有助于預(yù)防潰瘍。

7. 心血管系統(tǒng)健康等:生姜同樣可通過(guò)使血小板黏性降低和降低積聚可能從而支援心血管健康。少量的初步研究指出生姜可以降低膽固醇和預(yù)防血液凝固。這些功能都可保護(hù)血管免受阻塞和阻塞帶來(lái)的傷害作用如動(dòng)脈硬化癥等的影響。但是，仍然需要更多的研究以了解這些初步研究成果最終是否有益于人類(lèi)。

用于預(yù)防或治療暈車(chē)時(shí)，在旅行前一至一個(gè)半小時(shí)服用500mg干燥生姜粉末提取物，之后每二至四小時(shí)必需服用500mg。六歲以下兒童應(yīng)僅服用成年人一半的劑量。用于治療懷孕期惡心，婦女服用劑量可達(dá)到每天1克，但應(yīng)只將生姜用于惡心癥狀的緩解而非作為現(xiàn)行主要藥物。生姜可能具有用于麻醉或化療導(dǎo)致惡心的潛在能力，但只應(yīng)在醫(yī)師監(jiān)督下服用。

美國(guó)植物產(chǎn)品聯(lián)合會(huì)(AHPA)給予新鮮生姜根以1級(jí)安全等級(jí)，顯示其在廣大的劑量范圍內(nèi)都是非常安全的草藥。與生姜有關(guān)的副作用極少，但服用該草藥劑量過(guò)大可能導(dǎo)致輕微心痛。APHA給予干燥生姜根2b級(jí)安全等級(jí)，顯示其不宜在懷孕期間服用。