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乙酸庚酯
乙酸庚酯,分子式,C9H18O2,分子量,158.24,無色液體,有玫瑰香梨的香氣。有甜杏仁味,不溶于水,溶于乙醇、乙醚。食用香料,調制杏、椰子和菠蘿等果香型香精。
- 中文名
- 乙酸庚酯
- 外文名
- Hepty lacetat
- CAS
- 112-06-1
- 分子式
- C9H18O2
物理化學性質
外觀性質:無色、略帶花香氣味的液體。
溶解性:不溶于水,溶于乙醇、乙醚。
熔點 :-50.2℃
沸點 :192.4℃
密度 :0,87 g/cm3
蒸氣密度:5.5 (vs air)
蒸氣壓:12 mm Hg (73℃)
折射率 :n20/D 1.414
閃點 :154℉
應用領域
1、GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制杏、椰子、梨和菠蘿等型香精。
2、用于日用香精和食用香精。
儲運特性
包裝完整、輕裝輕卸; 庫房通風、遠離明火、高溫、與氧化劑分開存放。
儲運注意事項:
1、遠離火種、熱源。
2.儲存于陰涼、通風的庫房。
3.配備相應品種和數量的消防器材。
4.應與氧化劑、酸類、堿類分開存放,切忌混儲。
5.儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
安全信息
毒性分級:低毒
可燃性危險特性:遇明火、高溫、強氧化劑可燃; 燃燒產生刺激煙霧
類別:可燃物品
滅火劑:泡沫、二氧化碳、霧狀水
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料4.1;冷飲3.3;糖果4.9;焙烤食品4.8。
適度為限(FDA§172.515,2000)。
毒理學數據
大鼠急性經口LD50,兔子慢性皮膚LD50超過5g/kg。大劑量涂抹于兔子皮膚1日有輕度刺激作用。其8%的凡士林膏體敷于人體皮膚,兩日未發現有刺激作用,也無致敏反應。
物性數據
一、物性數據
1. 性狀:無色液體。有愉快的香梨果香。
2. 密度(g/mL,25/4℃):0.8656
3. 相對密度(20℃,4℃):0.8697
4. 熔點(℃)):-50.2
5. 沸點(℃),0.67kpa或5 mmHg):192.4
6. 常溫折射率(n20):1.4148
7. 常溫折射率(n25):1.4127
8. 比旋光度(℃)):不確定
9. 自燃點或引燃溫度(℃))不確定
10. 蒸氣壓(kPa,25℃):不確定
11. 飽和蒸氣壓(kPa,60℃)):不確定
12. 燃燒熱(KJ/mol):不確定
13. 臨界溫度(℃)):不確定
14. 臨界壓力(KPa):不確定
15. 油水(辛醇/水)分配系數的對數值:不確定
16. 爆炸上限(%,V/V):不確定
17. 爆炸下限(%,V/V):不確定
18. 溶解性:可溶于乙醇和乙醚,不溶于水。
毒理學數據
大鼠急性經口LD50,兔子慢性皮膚LD50超過5g/kg。大劑量涂抹于兔子皮膚1日有輕度刺激作用。其8%的凡士林膏體敷于人體皮膚,兩日未發現有刺激作用,也無致敏反應。
分子結構數據
五、分子性質數據:
1、 摩爾折射率:45.451
2、 摩爾體積(cm3/mol):180.5
3、 等張比容(90.2K):414.9
4、 表面張力(dyne/cm):27.8
5、 極化率(10-24cm3):18.04
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值(XlogP):無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:7
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數量:11
8.表面電荷:0
9.復雜度:99.7
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
合成方法
(1)由乙酸和正庚醇在硫酸作用下進行酯化制得。
(2)以乙酰氯和正庚醇為原料,在催化劑鎂粉作用下進行酯化制得
用途
在香精中應用已有近百年的歷史。用于飲料、冷飲、糖果、烘烤食品;酒用、煙用等香精的原料,在日化香精中也得到廣泛的應用,用作皂用香精、洗滌劑香精、香水香精、膏霜類香精等。
注意事項
1.密閉操作,提供良好的自然通風條件。
2.建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具(半面罩),戴化學安全。
3.操作人員必須經過專門培訓,嚴格遵守操作規程。
4.遠離火種、熱源,工作場所嚴禁吸煙。
5.防護眼鏡,穿防毒物滲透工作服,戴防化學品手套。
6.防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。
7.使用防爆型的通風系統和設備。
8.搬運時要輕裝輕卸,防止包裝及容器損壞。
9.避免與氧化劑、酸類、堿類接觸。
10.配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。
11.倒空的容器可能殘留有害物。
泄漏應急處理
1.建議應急處理人員戴自吸過濾式防毒面具(全面罩),穿防毒服。
2.切斷火源。
3.盡可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。
4.迅速撤離泄漏污染區人員至安全區,并進行隔離,嚴格限制出入。
5.小量泄漏:用不燃性分散劑制成的乳液刷洗,洗液稀釋后放入廢水系統。
6.大量泄漏:構筑圍堤或挖坑收容。用泵轉移至槽車或專用收集器內,回收或運至廢物處理場所處置。
急救措施
眼睛接觸:提起眼瞼,用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。
皮膚接觸:脫去污染的衣著,用流動清水沖洗。
食入:飲足量溫水,催吐。就醫。
吸入:脫離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難,給輸氧。就醫。免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請通知我及時刪除。