1、儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環流經板式或分格的蒸發器；
2、壓縮機運轉后經吸氣——壓縮——排氣——冷凝(液化)——節流——再在蒸發器中以-10℃至-18℃的低溫蒸發吸熱汽化。冷凍水在0℃的水溫中不斷在更低溫的蒸發器表面凝結成冰層。當冰層凝結到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實現下一次循環。

1、制冰機應安裝在遠離熱源，無太陽直接照射，通風良好之處，環境溫度不應超過攝氏35℃，以防止環境溫度過高導致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機的地面應堅實平整，制冰機必須保持水平，否則會導致不脫冰及運行時產生噪音。

2、制冰要機背部和左右側面間隙不小于30cm，頂部間隙不小于60cm。
3、制冰機應使用獨立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護開關，而且要可靠接地。
4、制冰機用水要符合國家飲用水標準，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影響制冰性能。
5、清洗制冰機時應關掉電源，嚴禁用水管直接對準機身沖洗，應用中性洗滌劑擦洗，嚴禁用酸性、堿性等腐蝕性溶劑清洗。
6、制冰機必須兩個月旋開進水軟管管頭，清洗進水閥濾網，避免水中砂泥雜質堵塞進水口，而引起進水量變小，導致不制冰。
7、制冰機必須每二個月清掃冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不良會引起壓縮機部件損壞。清掃時，使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃，以免損壞冷凝器。
8、制冰機的水管、水槽、儲冰箱及保護膠片要每兩個月清洗一次。
9、制冰機不使用時，應清洗干凈，并用電吹風吹干冰模及箱內水分，放在無腐蝕氣體及通風干燥的地方，避免露天存放。

1、所制冰塊為塊狀。

2、冰塊硬度高，冰點可達零下20℃以下，冰塊晶瑩剔透，不易融化，冷卻速度快。

3、有冰滿顯示,缺水顯示,過冷保護顯示，故障警告顯示等保護性停機功能。

4、制冰過程采用全電腦程序控制,進口電腦芯片, 控制可靠，運行平穩。

5、獨特的水箱浮球式進水系統，保證無殘水余水，節水電。

6、采用優質不銹鋼外殼,防腐耐用,獨立型一體式結構，緊湊簡潔,節省空間。

7、商用制冰機質量可靠,性能穩定,噪音低,運行穩定可靠,冰塊硬度高,溫度低。

1、本機應放置在空氣流通，四周安全清潔的場所。

2、本機不宜露天放置，不宜受到陽光的直射和雨淋。四周不能靠近熱源。

3、機器的使用環境不能低于5℃，不高于38℃。

4、機器四周應當有足夠的空間，特別是后面不能小于250mm。以便機器散熱。

5、請調整機器底部的地腳螺釘來保證機器放置水平平穩。

1、請接上符合當地飲用水標準的水源。

2、必要時接上過濾器，以便提高水的飲用標準。

3、供水系統必須滿足以下條件： a、水溫最低2℃，最高不超過38℃ ，b、水壓最低0.02Mpa、最高0.8Mpa

1、電源必須同機器銘牌上標明的一致。

2、全部線路必須符合國家標準。

3、必須可靠接地，接地線必須符合電氣標準。