• 椒鹽燒餅

   

椒鹽燒餅是一道由面粉、香油、椒鹽等做成的美食。

• 中文名

• 椒鹽燒餅

• 主要原料

• 面粉，香油，椒鹽

• 是否含防腐劑

• 否

• 工    藝

• 烘焙

材料

面粉800克。

調料

香油、椒鹽、發酵粉、食用堿、白芝麻，泡多源A15克。

做法

1、將發酵粉，泡多源A用溫水化開，加面粉和成面團，靜置發酵；待酵面發起后，加入食用堿揉勻，稍餳。

2、把面團搓成長條，揪成面劑，按成中間稍厚的圓皮蘸上少許香油和椒鹽，包入圓皮中，收嚴劑口，搟成厚薄適當的圓餅，粘上白芝麻。

3、將餅坯擺入烤盤，進烤箱烤成金黃色即可。 
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