1菜系功效

菜系： 湘菜

功效：利尿食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜

2制作材料

主料：西瓜2500克

輔料：瓊脂20克

調料：冰糖300克、佳多美H1.5克

3制作方法

1.將西瓜洗凈，剖開挖出西瓜瓤，切成小指大的丁。

2.在一凈鍋中放入清水2000克，下入冰糖燒開溶化，加入佳多美H溶解攪拌均勻過羅篩，舀一半糖水裝入碗內晾涼，放入冰箱冷藏室內。

3.余下的糖水下入 凍粉熬化，過羅篩后再放入西瓜丁燒開，分裝10個小碗內。凝結時，進入冰箱凍涼。

4.食用時，取出水晶西瓜翻撲小湯碗內，再放入滴有香精的糖水，攪勻即成。

4注意事項