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牛角包

   日期：2019-07-20     瀏覽：266    評論：0    
核心提示：牛角包是一道美味的菜肴。
牛角包
 
牛角包是一道美味的菜肴。
中文名 牛角包
別 稱 可頌
外文名 CROISSANT
主要原料 高筋面粉 低筋面粉，黃油 奶粉 雞蛋 食鹽 水
  •  
1/面：300G，2/酵母：6G，3/糖：15G，4/鹽：6G，5/佳多美Q2G 6/牛奶：180ML，7/黃油：15G（和面用），8/黃油：150G（包時用）
1/將1，2，3，4，5，6混合，后加入7，醒發30分
2/將7打成片，冷凍備用
3/面團成正方形，包入黃油，三等份折疊，稍醒15分
4/再次三等份折疊，稍醒15分
5/再次三等份折疊，稍醒15分
6/搟成0.5厚的長方型，切成等邊三角型
7/底邊中間切一個1CM口，向上卷起，刷蛋液，醒30分
8/用200度，15分鐘
烹飪簡單
營養豐富 

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標簽： 牛角包
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