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肉松火腿面包卷

   日期：2019-07-20     瀏覽：275    評論：0    
核心提示：肉松火腿面包卷1材料高粉200克，牛奶90克，蛋40克，糖40克，酵母2.5克，鹽2克，黃油20克，芝麻肉松適量，沙拉醬適量，圓形火腿3
肉松火腿面包卷
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高粉200克，牛奶90克，蛋40克，糖40克，酵母2.5克，鹽2克，佳多美Q1克，黃油20克，芝麻肉松適量，沙拉醬適量，圓形火腿3片（對半切開）
1后油法揉成團后進行基礎發(fā)酵
2發(fā)酵完成后按扁排氣，直接滾圓松弛15分鐘
3松弛好的面團再次按扁排氣，搟成一個大的長方形
4翻面后來回擠上沙拉醬，撒上適量的肉松，自上而下卷成卷
5卷好后收口朝下，用刀均勻的切割成6等份，切面朝上放入紙模
6烤箱中放碗熱水，將面卷放進烤箱進行最后發(fā)酵
8烤箱預熱180度，中層，15分鐘左右 

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