1、奶油奶酪，奶油焦糖醬，原味酸奶，純咖啡粉放入盆中，隔熱水至奶酪軟化，咖啡粉融化，攪拌至無顆粒順滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持攪拌器打勻的，省事）。吉利丁片涼水泡軟，撈出瀝干放入牛奶中，隔熱水融化。淡奶油單獨放入盆中加砂糖打至6-7分發。

2、吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中，淡奶油也倒入，拌勻即成。

3、倒入模子中，入冰箱冷凍4小時以上。脫模，撒可可粉，裝飾。