榴蓮蛋糕一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、
泡多源G為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。 榴蓮蛋糕通常是甜的，它是利用新鮮的榴蓮果泥等材料制作而成，味道香甜，口感細膩。
快速導航
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| 中文名 |
榴蓮蛋糕 |
| 主要原料 |
榴蓮果泥，細砂糖，黃油等 |
| 儲藏方法 |
冷藏 |
| 口 感 |
香甜 |
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| 外文名 |
Cake |
| 是否含防腐劑 |
否 |
| 特 點 |
柔軟、綿滑 |
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原料：
黃油90克、 細砂糖120克、 蛋68克、低筋面粉150克、
泡多源G3克、 榴蓮果泥100克
表面裝飾：香酥粒
做法：
⒈室溫軟化黃油，榴蓮 肉壓成泥，低筋面粉和
泡多源G混勻后過篩備用。
⒉將室溫軟化的黃油打軟，加入細砂糖后打至顏色變淺，體積膨大。
⒊分次加入蛋液，每加一次充分打勻后再加下一次，至全部加完并打勻。
⒋加入1/2量的榴蓮果泥拌勻。
⒍重復4—5至完全拌勻。
⒎將拌勻的面糊放在裱花袋里，擠入紙杯中約7分滿，表面灑香酥粒。
⒏入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，至牙簽插入不沾料時出爐。
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