抹茶和白巧克里搭配,甜中帶澀,香濃而不膩的味道,超簡單的日式紙杯蛋糕做法哦
雞蛋2個,糖粉70g,底粉55g,黃油15g,香草精1小勺,白巧克力100g,奶油80ml,抹茶粉1大勺
1. 雞蛋打到碗里,打蛋器打到蛋黃泛乳白并濃稠
2. 倒入過篩的糖分和底粉
3. 切半,攪拌均勻
4. 加入香草精和融化的黃油繼續攪拌
5. 做好的蛋糕糊倒入紙杯里,倒滿紙杯的5分之4左右
6. 放入預熱到160度的烤箱里,烤15分鐘
7. 白巧克力放入微波爐,高溫融化30秒左右拿出來,繼續用余熱融化剩下的巧克力,加入熱好的奶油,攪拌均勻
8. 放入抹茶粉,攪拌均勻,做好的巧克力醬放涼直到變得濃稠,擠到烤好的蛋糕上,撒上點綴,完成。
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