1. 派皮:面粉泡多源G和白砂糖混勻~黃油切入面粉中,用手把黃油和面粉捏在一塊,最后面粉呈粗玉米粉狀態(tài)~ |
2. 加入冰牛奶,用手堆成一個面團,不要揉太多,為了保持酥酥的口感,一揉很容易起筋~ |
3. 然后把面團放入冰箱一個小時進行松弛,為了防止烤時回縮的太厲害 |
4. 香蕉蛋糕,把香蕉攪拌成漿狀,加一點點牛奶,然后切入面粉,攪拌至無顆粒狀的面糊 |
5. 把派皮面團從冰箱拿出,整形放在烤盤上,在底部用叉子叉些洞出來,防止派皮弓起 |
6. 把香蕉面糊倒入派盤中,烤箱預熱,200度,20分鐘~出爐! |