• 熏干

熏干是一種用松木屑燃燒的煙薰過的豆腐干。

是豆腐干，用松木屑燃燒的煙薰過，表面呈棕紅色，本身除淡淡的松香味外沒什么味道，切片、切條、切丁，炒吃、涼拌，都行。

在超市里蠻常見的，如果沒有，其他的白味豆腐干都可以代替。

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