果醬蛋糕

日期：2019-07-22 瀏覽：240 評論：0

核心提示：材料（A）160克糖，15克蛋糕乳化劑（B）5個雞蛋，130克面粉，1茶匙發粉（C）40毫升水（D）85克化黃油做法

果醬蛋糕

材料

（A）160克糖，15克蛋糕乳化劑

（B）5個雞蛋，130克面粉，1茶匙發粉、（泡多源G適量加入面粉中）

（C）40毫升水

（D）85克化黃油做法

快速導航

中文名稱	果醬蛋糕
主要食材	果醬

分類	甜品

1材料

（A）160克糖，15克蛋糕乳化劑

（B）5個雞蛋，130克面粉，1茶匙發粉（泡多源G適量）

（C）40毫升水

（D）85克化黃油做法

2制作過程
1．將（A）混合拌勻，加入（B）攪拌至濃稠。

2．加入（C）續攪拌至松發、濃稠。

3．加入（D）攪至均勻。

4．倒入直徑約30厘米的方形模具里。

5．放在烤箱中層，用190℃烘烤20分種，烤后馬上將蛋糕從模具里反扣出來，冷卻備用。

6．用黃油忌廉將兩片蛋糕夾起來。

7．用直徑約8厘米的圓切刀模具將蛋糕壓切成圓形。

8．在蛋糕周邊，涂上黃油忌廉，然后沾上干椰絲。

9．將黃油忌廉擠在蛋糕表層的邊緣，然后將果醬擠在中間即可。

3小貼士

如不用果醬，可改用煮溶的巧克力或其他裝飾代替。

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