焦糖香蕉堅(jiān)果蛋糕
核心提示：焦糖香蕉堅(jiān)果蛋糕中文名焦糖香蕉堅(jiān)果蛋糕分類蛋糕主要食材黃油，低粉1用料材料用量黃油60克低粉100克香蕉泥60克堅(jiān)果（腰果大杏仁
| 中文名 |
焦糖香蕉堅(jiān)果蛋糕 |
| 分 類 |
蛋糕 |
|
|
| 材料 |
用量 |
| 黃油 |
60克 |
| 低粉 |
100克 |
| 香蕉泥 |
60克 |
| 堅(jiān)果（腰果&大杏仁&核桃碎） |
60克 |
| 白砂糖 |
50克 |
| 雞蛋 |
45克 |
| 焦糖醬 |
45克 |
| 鹽 |
少許 |
| 泡打粉 |
3/4小勺 |
| 堅(jiān)果 |
適量（表面裝飾） |
| 1. 軟化的黃油中加入白砂糖和鹽，打發(fā)至體積變大，顏色變淺，分三次加入蛋液 |
| 2. 攪拌均勻后，加入焦糖醬 |
| 3. 攪拌均勻，加入一半的香蕉泥 |
| 4. 攪拌均勻，篩入一半量的低粉和泡打粉，改用刮刀，翻拌至看不見粉就可以（不要過度），然后再加入剩下的香蕉泥，剩下的分，拌均勻 |
| 5. 加入堅(jiān)果碎，翻拌均勻 |
| 6. 用小勺子盛入紙杯，7分滿，表面放上見過，入預(yù)熱180度的烤箱，中下層，上下火，25分鐘左右，出爐放涼，密封保存 |
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