蓮霧屬于喬木，高12m。嫩枝壓扁。葉對生，葉柄極短，長不過4mm，有時近于無柄；葉片薄 革質(zhì)，橢圓形至長圓形，長10-22cm，寬6-8cm，先端鈍或稍尖，基部變狹，圓形或微心形，上面干后變黃褐色，下面多細(xì)小腺點(diǎn)，側(cè)脈14-19對，以45度開角斜行向上，離邊緣5mm處互相結(jié)合成邊脈，另在靠近邊脈1.5mm處有1條附加邊脈，側(cè)脈間相隔6-10毫米，有明顯網(wǎng)脈。聚傘花序頂生或腋生，長5-6cm，有花數(shù)朵；花白色，花梗長約5毫米；萼管倒圓錐形，長7-8毫米，寬6-7毫米，萼齒，半圓形，長4毫米，寬加倍；雄蕊極多，長約1.5cm，花柱長2.5-3cm。果實(shí)梨形或圓錐形，肉質(zhì)，洋紅色，發(fā)亮，長4-5cm，先端凹陷，有宿存的肉質(zhì)萼片。種子為1顆。花期5-6，果熟7-8月。 

蓮霧成年樹高3米，周年常綠，多次抽枝，多次開花結(jié)果，生長量大，結(jié)果也多。正常3～5月開花，5～7月果熟。通過特殊處理能調(diào)節(jié)花期，使果熟期提早到12月至次年4月。在華南地區(qū)，3-4月份開1次花，5-6月果實(shí)成熟，7月下旬開2次花，8-9月果實(shí)成熟，12月份還有開花結(jié)果。一般果重70-80克。在臺灣省蓮霧栽培多實(shí)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)，每年4-6次開花結(jié)果，一般畝產(chǎn)5000公斤。

蓮霧喜溫怕寒，最適生長溫度25～30℃。 冬季要求無霜害；7°C時花蕾、幼果即遭寒害而脫落；10°C時接近采收的果實(shí)也會受害脫落。

蓮霧對水分要求高，而對不同土壤條件適應(yīng)力強(qiáng)。蓮霧喜好濕潤的土壤，周年均需有充足的水分供應(yīng)。凡水邊的蓮霧，生長必壯，且耐澇性也強(qiáng)，經(jīng)常受浸的地區(qū)也正常生長，開花結(jié)果。與此同時對土壤條件要求不嚴(yán)，砂土、黏土、紅壤和微酸或堿性土壤均能種植。經(jīng)濟(jì)栽培以灌溉條件較好的微堿性黏質(zhì)壤土為佳。

冬春果大而脆，水分少，糖分高，肉厚，無種子（四月中下旬以后開花其果才有種子），若冬春發(fā)果期間樹萌發(fā)多量新梢，對果實(shí)品質(zhì)不利，應(yīng)抑制其萌發(fā)。

蓮霧果不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。

原產(chǎn)地為馬來西亞及印度，17世紀(jì)引入中國臺灣，20世紀(jì)30年代后海南、廣東、廣西、福建和云南先后引種栽培，但栽培量仍然較少。

蓮霧在臺灣栽培歷史頗為悠久，早在17世紀(jì)就由荷蘭人自爪哇引入。主要分布在宜蘭、彰化、臺南、屏東等地，而寶島最好的蓮霧產(chǎn)自最南端的縣份——屏東。在臺灣蓮霧栽培面積達(dá)13.35萬畝，每畝產(chǎn)量達(dá)894.1千克。由于品種及栽培技術(shù)的研究突破，蓮霧產(chǎn)期提早并提高品質(zhì)，現(xiàn)被視為消暑佳果，在臺灣20多種主要重要經(jīng)濟(jì)果樹中名列第6、7位。

蓮霧自南洋引進(jìn)臺灣后，由政府輔導(dǎo)及農(nóng)民自行改良，已產(chǎn)生許多品種。

深紅色種蓮霧。

●俗稱：白蓮霧、白殼仔蓮霧、新市仔蓮霧、翡翠蓮霧。

●俗稱：二十世紀(jì)蓮霧、綠殼仔蓮霧、香果蓮霧、凸臍蓮霧。

空中壓條

主要采用空中壓條法（即圈枝繁殖），在每年5—9月高溫多濕雨季進(jìn)行。選直徑約3厘米粗、發(fā)育充實(shí)的枝條，先在基部施行長約3厘米環(huán)狀剝皮后，用濕潤土壤與禾草混合的泥團(tuán)包在環(huán)狀剝皮處和其上下邊，再用透明膠紙包扎，上下兩端用尼龍繩緊縛。約經(jīng)1個月，新根在剝皮處上端長出；約3個月后，新根長出很多，將生根部以下剪斷，即成獨(dú)立的幼苗。先假植在苗圃繼續(xù)培育，翌年春季定植田間。 

扦插

選2－3年生枝條，15－20厘米長，插入沙床2/3，注意遮蔭保濕，1－2個月生根，也可以空中壓條，或種子育苗。可于2－4月春植或8－9月秋植。在溫度高的地區(qū)也可 11－12月種植，行距初期4 x 5米，數(shù)年后間伐至8 x 8米。

播種

蓮霧種植宜在春季，株行距4m×5m。挖大穴、下大肥、種大苗。穴要挖1米見方，垃圾土雜肥每穴要50公斤。苗木要求一級苗，每公頃種植500株左右，以后逐漸疏伐。

為得到一年多次生產(chǎn)，可進(jìn)行催花處理：

定植后留一主干，在離地面60cm處剪去上端，在離地25厘米以上的主干處，選留生長勢強(qiáng)、分布均勻、相距10厘米左右的新梢3-4條為主體，其余除少數(shù)作輔養(yǎng)枝外，全部除去。同時立桿綁縛主枝，按45℃角，自然開心形進(jìn)行整形。第二年春節(jié)發(fā)芽前，將新留主枝適當(dāng)短剪細(xì)弱部分，待發(fā)春梢后，在先瑞選一強(qiáng)冠為塊擴(kuò)大。整形修剪的目的除了選好樹形，還要發(fā)送通風(fēng)透氣，這是在進(jìn)入投產(chǎn)期后猶為重要。如果要生產(chǎn)冬春果，則必須在每年的2月份進(jìn)行短截，將植株上的葉片，以及病枝、枯枝、過密枝、徒長枝全部剪除，僅留下二年的枝條。如果是半剪必須采取遮蔭處理。

蓮霧需肥量大，前期多施磷鉀肥，花芽分化時不可多施氮肥，小果以后重施磷鉀肥。科學(xué)管理水份，9-10月保持果園干旱以利花芽分化外，其它時間應(yīng)保持濕潤，及時灌溉，以防落花和落果。就周年管理而言，1-2年生樹，一般株施氮肥400-600克，7-8年生樹為1299-1800克。通常于9-10月開花前施用氮、磷、鉀肥各個總量的50%，另加堆肥10千克株；3-4月花果期，分次施用總量50%的氮肥，占總量25%的磷、鉀肥；6-7月采收末期再施占總量25%的磷鉀肥。結(jié)果多時，掛果期間可葉面噴布氮、磷及微量元素。另外，地處沿海的部分地區(qū)，土壤含鹽量過高，引用淡水洗鹽，降低土壤含鹽量的，可明顯發(fā)送土壤性狀，促進(jìn)植株正常生長結(jié)果。

有炭疽病、果腐病、金龜子、介殼蟲、毒蛾、蚜蟲、避債蛾、薊馬、癭蚊，但因蓮霧結(jié)果期長及果皮薄，所以不適合使用農(nóng)藥，特別是劇毒、吸收或長效農(nóng)藥。

蓮霧果實(shí)色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養(yǎng)豐富，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當(dāng)菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。 

果實(shí)以鮮食為主，含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風(fēng)味更佳，也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中，來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質(zhì)最佳。 

蓮霧果實(shí)有中空（也有實(shí)的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

每百克蓮霧果肉中，水分含量為90．75克、總糖含量為7．68克 、蛋白質(zhì)含量為0．69克、維生素C為7．807毫克、有機(jī)酸為0．205毫克/千克、果皮花青素為0．073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。 

1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚有好處。

2、蓮霧是微堿性水果，可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。

3、蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

4、小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

5、蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。 

熱帶果樹，又可栽作園林風(fēng)景樹、行道樹和觀果樹種，吸收二氧化碳。

蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為蓮霧‘性平味甜’，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫(yī)食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。

1、解毒：含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內(nèi)有害物質(zhì)，增進(jìn)身體健康。

2、利尿：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

3、寧心安神：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應(yīng)不足而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

4、適宜人群：適宜在太陽下作業(yè)的人群以及水腫人群使用，它同時也是一種風(fēng)味獨(dú)特的水果，老少皆宜。

功效與作用

每百克蓮霧果肉中，水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質(zhì)含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機(jī)酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請通知我及時刪除。