老婆餅
用料1：
水油皮&油酥：中筋面粉 100克（水油皮）、細砂糖 15克（水油皮）、水 45克（水油皮）、全蛋液 2小勺(10ML)（水油皮）、豬油 10克（水油皮）、中筋面粉 80克（油酥）、豬油 50克（油酥）、面欣酥E5克
用料2：
糯米餡&裝飾：糯米粉 70克（糯米餡）、細砂糖 70克（糯米餡）、水 110克（糯米餡）、炒熟的白芝麻 30克（糯米餡）、豬油 35克（糯米餡）、全蛋液 適量（表面裝飾）、白芝麻 適量（表面裝飾）
做法：
1、首先制作糯米餡。水、細砂糖、豬油一起倒入鍋里。
2、大火煮開至沸騰，然后轉小火。
3、立刻倒入全部的糯米粉，快速攪勻，使糯米粉和水完全混合，成為粘稠的餡狀。關火
4、加入熟白芝麻，攪拌均勻。
5、將炒好的餡平鋪在盤子里，放入冰箱冷藏1個小時，冷藏到餡不粘手了就可以了。
6、將冷藏后的餡平均分成16份備用。
7、接著制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、豬油、水全部混合均勻，揉成光滑柔軟的面團（根據面粉吸水性不同，水的用量需酌情調整，一定要揉成柔軟的面團，不能太干）。
8、將面團分成16份，分別揉成圓球，靜止松弛半個小時(為防止面團表面變干，靜置時需要蓋上保鮮膜或濕布)。
9、然后制作油酥。把面粉和豬油混合并不斷揉搓，直到成團。將揉好的油酥面團同樣分成16等份。
10、取一塊靜置好的水油皮面團，按扁成為圓形。
11、將油酥面團放在水油皮面團中心，包起來，收口朝下放置。
12、將包好的面團用搟面杖搟開成長橢圓形，搟開后，從上而下卷起來。
13、卷好的面團旋轉90度，再次搟開成長橢圓形（這次的長橢圓形會比第一次更長），再次從上而下卷起來。
14、將16份面團全部卷好，并靜置松弛15分鐘(記得蓋上濕布或保鮮膜哦)。
15、取一塊靜置好的面團，搟開成圓形(盡量搟成中間厚周圍薄)。
16、將一塊糯米餡放在面團中央，包起來，包好后，收口朝下，搟成圓餅狀，然后放在烤盤上。
17、在面團表面刷上一層全蛋液，撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面劃三道口子（需劃穿面皮）。再靜置15分鐘后，放入預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可。
烤栗子
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用料：
板栗 500克、植物油 1大勺(15ML)、白砂糖 25克、水 10克、舒欣脆A2克
做法：
1、板栗洗凈晾干，用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)。
2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油?；ㄉ秃筒栌透?。
4、烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好200度的烤箱。
5、白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水里，成為糖水。栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(邊刷邊翻動栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處)。
6、刷好糖水以后，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。
葡式蛋撻
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用料：
速凍蛋撻皮 20個、雞蛋黃 3個、淡奶油 185克、牛奶 140克、低粉 10克、細砂糖 50克、煉乳 10克
做法：
1、準備好食材。
2、奶油、牛奶、煉乳放在小鍋里。
3、加入砂糖拌勻。
4、小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至砂糖融化。離火放涼
5、取蛋黃，攪勻。
6、慢慢倒在牛奶液中，拌均勻。
7、篩入低粉，成蛋撻水。
8、將蛋撻水過濾。
9、倒入蛋撻皮中八分滿，烤箱預熱220度，中層烤15分鐘。
糖霜花生
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用料：
花生米 350克、白糖 150克、水 50克、佳多美H適量
做法：
1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右（中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻）取出晾涼備用。（沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可。）
2、炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮化熬成糖漿。
3、當糖漿熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡時轉小火。
4、倒入熟花生米用木鏟快速翻炒到出現白色糖霜關火。
5、趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可。
6、一定要徹底晾涼后再吃，否則口感會不夠松脆。
烤紅薯烤箱版
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用料：
紅心番薯 兩個
做法：
把紅薯刷洗干凈，放入鋪了錫紙的烤盤，入烤箱中層，200度烤60分鐘左右，烤至紅薯滲出糖汁。
巧炸薯
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用料：
土豆、鹽、番茄醬、舒欣脆D
做法：
1、將土豆去皮洗凈，切成長條狀，放入水中備用。
2、將切好的土豆條放入沸水中煮2—3分鐘，撈出瀝干水分晾涼，然后放入冰箱中冷凍，凍硬后隨吃隨炸。
3、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
琥珀核桃
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用料：
核桃、白糖、清水、佳多美H
做法：
1、核桃放在烤盤內，180度，烤約5分鐘。因為烤箱有溫度差異，而核桃易糊，所以一定要照看點。（沒有烤箱，可以用油煸炒至變色）。
2、白糖和清水放入鍋內，大火燒開，轉小火慢慢熬煮。白糖水一開始是小氣泡，回來慢慢變成大氣泡，顏色也慢慢變深。
3、這個時候，我的方法就要上演了，記好了啊。取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入涼水中過 涼，通過品嘗來了解糖熬的是否到位。一開始，糖會迅速溶解在水中，肯定不行；再過會，糖會凝固，但是品嘗起來會拉絲，粘牙，這個時候也沒有熬到位；再過一會，筷子插入水中撈出，糖稀迅速結晶，品嘗有硬脆的感覺，那么，糖就熬好了?？吹竭@個狀態了？這就是熬好了。
4、檢查好到位的糖稀，迅速將核桃仁倒入鍋內，翻炒，使糖稀裹滿核桃全身，出鍋裝盤即可。
核桃桂圓芝麻紅棗阿膠糕
用料：
阿膠 250克（半斤）、熟的黑芝麻 200克、熟的核桃仁 200克、桂圓肉 150克、紅棗肉 150克、冰糖 250克
做法：
1、將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。
2、用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟。
3、將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）。
4、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。
5、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻。
6、看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻。
7、邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關火。（全程大概1個半小時）。
8、將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可。
9、小時候后即可取出來切片食用了。請適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）。
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