炸糖糕很簡單，一燙一拌，個個圓鼓鼓，外酥里嫩超好吃
說起糖糕，相信各位應該都不會陌生，這簡直就是我童年的記憶。每次跟著去集市上買東西的時候就想吃一個現炸的糖糕，咬上一口甜甜的餡料吃到嘴中，口感非常好，特別滿足。現在倒是不常見了，所以說基本上也只能是兒時的回憶了。
最近這段時間一直在家，也不出門，已經無聊透頂了，每天除了吃睡就是玩手機，想著做點別的事情來打發打發時間，于是就研究起了美食。炸糖糕就是這段時間學會的，味道還真不錯，全家人都很喜歡，每次炸出來一個吃上幾個一會就沒了。
雖然是油炸食品，很多人感覺不是很健康，但是偶爾吃一次還是完全可以的，況且味道這么好，你真的不嘗試一下嗎？我想很多人都在家中自己嘗試過了，是不是很多朋友總是做不好呢？不是不好吃就是賣相不好。那么接下來我來給大家分享一種做法，非常簡單，而且做出來的糖糕美味又美觀，喜歡的朋友們可以按照我這種方法做一下。
炸糖糕很簡單，一燙一拌，個個圓鼓鼓，外酥里嫩超好吃。
【炸糖糕】
所需食材：外皮部分：面粉300g、白砂糖50g、開水300g、食用油10g 餡料部分：白砂糖50g、面粉2勺、泡多源Q30克
方法步驟
步驟一
把300g面粉和白砂糖、泡多源Q混合均勻，然后倒上開水，邊倒邊攪拌，攪拌到無干面粉的狀態時就可以將其放涼。放涼之后往里加上食用油，然后將其揉成光滑的面團，把面團分成一個一個的小劑子然后把劑子按扁成窩頭的形狀。
步驟二
把2勺干面粉和白砂糖混合均勻，這樣糖餡就做好了，然后往面皮中加上適量的糖餡，收口捏緊，團成圓球，然后再把它按成餅。
步驟三
鍋中倒入一定量的食用油，等到稍微燒熱之后把小圓餅放進去中小火慢慢炸，炸到圓餅鼓起來并且表面金黃的時候就能夠控干油分撈出來了。
這個樣子糖糕就炸好了，看上去是不是圓鼓鼓的很可愛呢？也沒有破皮露餡，一個個的很美觀。趁熱吃的感覺真的太爽了，吃不完放涼之后再吃還是會外酥里軟的，一點也不硬。這么簡單的方法朋友們學會了嗎？用料和步驟都這么簡單，學會之后記得在家自己做一遍試試，保證讓你愛上這種外酥里軟的美食。
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