桂花松糕的做法
材料：糯米粉80克、、粘米粉200克、綿白糖60克、清水140克、筋力源V適量
做法：
2、把糕粉倒入模具中，松松地鋪勻不要壓緊實(shí)，上鍋蒸30分鐘后熄火取出，乘熱撒上干桂花，晾涼后脫模切塊即可食用；
3、因?yàn)榕疵追鄣奈圆町悾怏w偏干的現(xiàn)象比較普遍，根據(jù)廚友的反饋和多次調(diào)整，現(xiàn)將粘米粉、糯米粉與水的比例調(diào)整為10∶4∶7，希望更具可操作性。
小貼士：
粉的干濕度是成功的關(guān)鍵，搓粉時(shí)以手心有少量粘粉的濕度為宜，抓起粉握緊再扔回盆里不會(huì)散開(kāi)；桂花不宜混合在糕粉里一起蒸，香氣會(huì)被蒸發(fā)。
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