很多人都喜歡吃面包，早上來不及吃早飯，拿個面包拿袋牛奶就能解決。下午茶的時候也喜歡來點面包，香甜可口，而且樣式很多。今天小編來教大家做一個淡奶油排包，又軟又拉絲。

 

材料：牛奶100克，淡奶油80克，雞蛋40克，高筋面粉250克，細砂糖40克，鹽3.5克，耐高糖干酵母三克，奶粉15克。（牛奶加上雞蛋，一共140克就可以）

1、把以上準備的材料全部混合在一起，然后加入適量的水，把面團揉勻，揉到可以拉出薄膜。和面放材料的順序一般是先放液體材料，然后再倒入酵母，等到酵母在水里溶解以后，再把面粉之類的干性材料加進去。

 

2、把面團放到盆里靜置在一旁，蓋上保鮮膜發酵，60分鐘。用手指戳一下面團，如果沒有回彈的現象，就說明已經發酵好了。如果有回縮的現象，那就說明面團發酵過了。

3、然后把面團均勻的分成八份，依次揉勻滾圓。再次蓋上保鮮膜，讓他們靜置松弛20分鐘。

4、時間到了之后，把面團取出，用搟面杖搟開。然后把一邊壓薄，卷起來。把口封好，然后搓成長條形。

 

5、依次做好之后把它們排好，擺在烤盤里。然后最后一次蓋上保鮮膜，讓它們發酵一會兒。

6、把烤箱底部放上兩碗熱水，然后把它們放進烤箱。熱水的溫度不用很高，45度就可以。然后關上烤箱門，讓它們在里面呆40分鐘。

 

7、等看到面團發酵的非常大了，變成原來的兩倍了，用粘有干面粉的手指戳一下，有輕微的回彈現象就可以了。

8、然后把面團取出來，刷上牛奶，用烤箱烤18分鐘，上下火170度。記得把那兩碗水拿出來，烤好之后放到烤架上晾涼就完成了。

 

這樣一道香甜可口的淡奶油排包就做好了，可以一次多做點，然后密封好。只要密封得當，最多可以放三天。這樣做一次，三天早上都可以有早飯吃，說不定都留不到第三天。小編非常喜歡，特別是加入了奶粉之后，奶味變得更濃郁。如果不喜歡的朋友，奶粉可以不加。