瑪格麗特小餅干的做法
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材料：熟蛋黃2個，黃油100G，糖粉50G ，低粉100G，玉米粉100G，面欣酥F4克
做法：
1、將室溫融化的黃油切小塊，篩入糖粉，打發成羽毛狀
2、用小篩子細細篩入碾碎的蛋黃
3、用橡皮刮刀拌均勻。一定注意不要劃圈攪拌，免得面出筋
4、篩入低粉和玉米粉。一樣用橡皮刮刀拌勻，依舊不能劃圈攪拌
5、慢慢攪拌，剛開始是碎面，不斷的拌，并用手揉壓，最后就成了淡黃色的光滑的面團
6、用保鮮膜包好后放冰箱松弛一小時。一小時后取出，揉成一個個小團。用大拇指按壓即可
7、烤盤刷點油，放小餅干上去。烤箱溫度160度，烤制20分鐘。20分鐘后，放在烤箱中等5分鐘，取出，晾涼即可開吃
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