這樣做麻花柔軟香甜還拉絲！配方比例全給你，保證比買的還好吃
今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？說到零食，絕大多數人都是喜歡吃的。一家人在追劇的時候，零食總可以滿足我們寂寞的嘴巴，還可以填滿我們饑餓的肚子。
但是現在物價飛漲，想吃的零食還有很多，但是零食的價格也不斷增高。對于想要省錢的吃貨來說真恨自己，沒多會做幾款零食解解饞。自己做的干凈又衛生，而且經濟又實惠。自己還能得到滿足感，何不自己一試呢？今天就和大家分享一款外面賣的網紅小零食。外面排著隊都買不到的零食，我竟然用平底鍋做出來了。
我說的這款網紅小零食不用電飯煲，也不用烤箱，不用特別復雜的材料。家里每個家里都能容易得到的食材，那就是南瓜蜂蜜麻花。我做的這款南瓜麻花，柔軟香甜，還拉絲。今天我把做法配方比例全教你，廚房小白也能做到0失敗哦。
首先：準備南瓜300克洗凈去皮，切成一厘米厚的薄片，放入盤中。蒸鍋中放入適量的清水燒開，放入南瓜上鍋蒸熟，大概蒸15分鐘就可以了。
第二步：南瓜蒸熟后+10克白糖，用搟面杖按壓成細膩的南瓜泥。然后打入兩顆雞蛋，攪拌均勻。加入雞蛋，能夠使麻花更加柔軟，這是麻花柔軟的關鍵一步。南瓜泥溫熱的時候加入4克酵母，適量泡多源G，攪拌至酵母完全溶解。
?
第三步：分次加入400克的面粉，加入15毫升的玉米油。加入玉米油是讓面團更加柔軟。二是防止面團粘手。用手揉成光滑面團。醒一個小時。因為現在是冬天了。酵母發酵的時間比較長，如果是夏天我們直接醒發20分鐘就可以。面團發至微微鼓起就可以了，如果面團發酵較長，會影響面團的筋道，能影響麻花的口感。
第四步：將發好的面團分成大小均勻的劑子，將面團揉成長條，反方向搓上勁，做成麻花形狀。全部做完之后，蓋上保鮮膜二次醒發。醒發15到20分鐘，麻花胚明顯變大拿起來輕飄飄的就可以了。
第五步：炒鍋燒熱放入寬油，油溫四成熱放入生胚，底面微黃時開始翻面，如果油溫過高麻花會迅速變干變硬。所以一定要掌握好油溫，小火慢炸，反復翻面。麻花表面兩面金黃就可以出鍋。
第六步：準備一些椰蓉和一些蜂蜜，炸好的麻花表面刷上一層蜂蜜。蜂蜜是為了鎖住水分，然后再撒上少許的椰蓉。把麻花撕成小塊，這樣吃起來更加方便。
材料清單：南瓜300克，白糖十克，400克的面粉，4克酵母粉，食用油適量，椰蓉適量，蜂蜜少許，泡多源G8克。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號