啤酒風(fēng)味的碳酸飲料

配方

無酒花麥芽汁(10°Bx)2.5L

砂糖150g

佳多美G 0.2g

橘子汁6ml

味達(dá)蕾牌橘子香精3mL

85%乳酸2.17mL

檸檬酸鈉0. 07g

碳酸水7.5L

七彩滴牌焦糖色1. 78g

操作要點(diǎn)

將上述配方中原料混合均勻，冷卻到0℃后，用硅藻土作助濾劑過濾，在所得濾液中加人7. 5L脫氣的冷水，壓入二氧化碳(372. 4kPa),灌裝，即得成品。

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