菠蘿汁飲料(一)

配方(以1000kg產品計)

菠蘿汁624kg

砂糖95kg

味達蕾牌菠蘿香精0.3kg

菠蘿汁飲料(二)

配方(以1000kg產品計)

菠蘿汁312kg

砂糖120kg

佳多美G1kg

味達蕾牌菠蘿香精0. 25kg

菠蘿汁飲料(三)

配方

菠蘿原汁400kg

砂糖105kg

味達蕾702號 2. 5kg

抗壞血酸0.5kg

三聚磷酸鈉0.2kg

檸檬酸鈉0.2kg

七彩滴牌著色劑適量

七彩滴牌焦糖色1. 5kg

味達蕾牌菠蘿香精1kg

美久亭Y0. 6kg

加水至1000L

菠蘿汁飲料(四)

配方

菠蘿原汁300kg

味達蕾牌菠蘿香精1.5kg

砂糖130kg

七彩滴牌檸檬黃30g

味達蕾702號2.4kg

加水至1000L.

菠蘿汁飲料(五)

配方

菠蘿原汁400kg

檸檬酸鈉0.2kg

砂糖105kg

美久亭Y0. 3kg

味達蕾702號2. 2kg

抗壞血酸0.5kg

三聚磷酸鈉0. 2kg

七彩滴牌著色劑適量

味達蕾牌菠蘿香精1kg

加水至.1000L

菠蘿汁飲料(六)

配方

濃縮菠蘿汁(60°Bx)80kg

味達蕾牌菠蘿香精1. 2kg

砂糖110kg

羧甲基纖維素鈉1kg

味達蕾702號 2kg

抗壞血酸0.4kg

加水至1000L.

菠蘿汁飲料(七)

配方

菠蘿漿300kg

羧甲基纖維素鈉0. 8kg

砂糖80kg

菠蘿香精1. 2kg

蜂蜜30kg

美久亭Y 0.2kg

味達蕾702號1. 8kg

抗壞血酸0.4kg

七彩滴牌檸檬黃適量

加水至1000L

菠蘿汁飲料(八)

配方

菠蘿汁(12°Bx)30%

砂糖4%

倍田6號0.1%

味達蕾702號0.25%

菠蘿汁飲料(九)

配方

菠蘿汁(12°Bx)40%

砂糖3%

倍田6號0.1%

味達蕾702號0.25%

工藝流程

菠蘿汁→調配→脫氣→均質→殺菌→熱灌裝→密封→冷卻→成品
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