1碗面粉加3雞蛋，教你做提拉米蘇，特別簡單，不用烤箱，層層香甜
教大家自己在家做提拉米蘇，不用烤箱也能做哦，特別的簡單，只要1碗面粉加3個雞蛋就搞定，層層香甜，大人小孩都愛吃。
【提拉米蘇】
一，食材：面粉380g，玉米淀粉30g，雞蛋3個，淡奶油350g，白砂糖170g，食用油100ml，泡多源G適量。
二，提拉米蘇的做法：
1.首先準備好所有的食材，準備一個碗，把3個雞蛋先打入碗里，接著再加入120g的白砂糖，還有100ml的食用油，然后用筷子攪拌均勻，直到食用油全部融合進雞蛋液里面，細膩順滑起來。這一步一定要多攪打一會，油水分離了，不易烙成形。
2.雞蛋液攪拌好后，再把380g的面粉倒入里面，一邊加一邊攪拌。接著再放入30g玉米淀粉在里面，增加面粉的勁道，攪拌至沒有干面粉，然后下手開始揉面，把它揉成一個光滑的面團。接著把面團轉移到面板上，不用繼續揉面了，直接把面團搓成長條，然后用刀切成大小均等的9個小劑子。為了防止面團的表皮干裂，所以給這些小劑子搭上一張濕布。
3.這時候在面板上撒上些干面粉，防止粘連，然后取一個面劑。先用手搓圓，再把它壓扁，然后用搟面杖搟成一個大薄片，最后在面片上蓋上一個圓盤，然后用刀沿著盤子的邊緣劃一刀，這樣就切出來一個圓餅狀。然后在面餅上用牙簽扎上一些小孔，這樣餅比較容易熟透，而且在后面烙的時候不易鼓包起來，會更加的漂亮。按照這個方法把所有的小劑子全部做完備用。
4.電餅鐺提前預熱好，用中小火，鍋里不用刷食用油，把餅胚放進去，蓋上蓋子，先烙3分鐘，然后翻一面，繼續烙3分鐘，把餅烙至兩面金黃酥脆，盛出來裝盤備用。其它的餅胚也照樣把它們烙成薄脆餅。我們的邊角料不要丟掉，把所有的邊角料也揉一起，然后搟成薄片，放入電餅鐺里面烙成金黃酥脆的薄餅，它也是非常有用處的哦。
5.開始來準備餡料，把350g的淡奶油倒入碗里，再加入50g白砂糖，用打蛋器打發至起紋路。接著再把烙好的邊角料用搟面杖把它碾碎，不要太細膩了，稍微帶點顆粒狀，吃起來口感會更好些哦，然后裝入盤里備用。
6.取一塊烙好的圓餅，再取適量打發好的淡奶油，涂抹到圓餅上，再撒上一層碾碎的餅干碎。蓋上一張餅干，然后繼續重復剛才的動作，直到把所有的餅干全部疊完。在最后一塊上面也涂抹上淡奶油，邊緣也都涂抹上，然后把剩下的餅干碎均勻地撒到上面。把這個提拉米蘇放入盤子里面，裹上保鮮膜，然后放入冰箱里面冷藏保存3個小時以上，目的是讓餅干回軟。
7.這樣做好的提拉米蘇，層次豐富，每一層都很酥軟香甜，切開來看，層層分明，大人小孩都喜歡吃。
小貼士：
沒有電餅鐺，平底鍋也能搞定哦。如果沒有淡奶油，你也可以用其它果醬來代替哦。總之可以隨意搭配，做出自己喜歡的提拉米蘇味道來。我這里是頭天晚上做好，然后放冰箱里面冷藏保存的，第二天早上取出來吃特別的酥軟香甜。如果做好著急吃的話，可以直接放冰箱冷凍保存2個小時左右，吃起來也是非常不錯的哦。學會這樣做提拉米蘇，沒有烤箱也能搞定，自己在家做，食材都安全放心，給家人吃更健康。
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