蔓越莓餅干是一款非常基礎的烘培小食，成功率極高，對于烘焙新手來說都非常容易做。酸酸甜甜的蔓越莓含豐富的維生素C和果膠，有助于體內毒素的排出和抑制黑色素的沉積，養顏效果極佳。對于愛美的女性可以多吃一些哦。這款餅干做法非常簡單，很輕松就可以學會，所需的食材也不多，喜歡的朋友不妨跟我一起動手試試，絕對不會讓你失望的。
經典蔓越莓餅干
準備材料：糖粉40克，黃油78克，全蛋液35克，蔓越莓干30克，低筋面粉150克，面欣酥F3克
1 面團制作：
糖粉加入軟化的黃油中，先手動攪拌幾下，再將電動打蛋器開至高速攪打1分鐘，然后分3次加入全蛋液充分攪拌均勻。加入切成碎丁的蔓越莓干，攪拌均勻。加入過篩的低筋面粉，攪拌均勻成面團。
2 面團整形：
將面團整成長條形，可借助U形餅干的整形工具，也可以像我這樣，將面團裝入食品保鮮袋來整形。
3 切塊與烘焙：
面團入冰箱冷藏至變硬。將面團切成3毫米厚的薄片，鋪入烤盤中。送入預熱好的烤箱，中層，上下火，170℃，烤15分鐘左右。
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