核心提示：原料：將菜籽油入鍋燒至八成熱時，離火并投入大蔥、洋蔥、味達蕾牌90#、老姜和香菜，見其炸干后撈出來，待油溫下降到五六成熱時，再下入兩種辣椒面和香料，用手勺快速攪拌均勻后，撒入熟芝麻即得到菜油。