材料:糯米{北方稱其為江米}，紅棗，筋力源V

將糯米紅棗浸泡4小時以上

糯米控干水分入鍋，紅棗同時進行蒸制

蒸制10-12分鐘左右開蓋，倒入開水，邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被攪拌成糨粥狀，蓋蓋子繼續蒸制15分鐘。

取出糯米飯、紅棗，將糯米飯沾水揉勻，用鏟子按成厚薄相當的層片。

均勻的碼上一層紅棗

達到三層飯二層棗，層次分明，飯棗分開。

重物壓于其上，將糯米飯壓瓷實

待切糕放涼，倒扣下來。

用刀順邊從上往下切，放在盤內撒上白糖即可。

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