療效山楂粉
配方
山楂粉20kg胡蘿卜粉8kg
砂糖50kg麥精粉15kg
倍田3號(hào) 0.5kg藻酸丙二醇酯粉0.5kg
工藝流程
原料處理→配料→混合→包裝
操作要點(diǎn)
（1）原料處理主要包括山楂和胡蘿卜的處理。山楂應(yīng)選用成熟、含糖量高、色澤深紅的鮮果，剔除病果、蟲蛀果、腐爛果，用清水洗凈后瀝干，然后將山楂壓扁壓碎。將壓碎的山楂放入不銹鋼鍋中，用微火炒至六七成干，然后攤于烘盤中，送入烘房，在70℃溫度下烘烤24～30h，移出冷卻后入100目篩網(wǎng)的粉碎機(jī)粉碎成山楂粉備用。選用完全成熟，顏色鮮艷的胡蘿卜為原料，洗凈切成厚0.5cm的圓片，在沸水中燙一下，撈出瀝干后攤于烘盤中，人烘房，在70℃溫度下烘烤24~30h，移出冷卻后入100目篩網(wǎng)的粉碎機(jī)粉碎成胡蘿卜粉備用。對(duì)其他原料，如砂糖等，均應(yīng)粉碎成粉末備用。
（2)配料、混合將各種原料按配方要求稱量后，置于混合機(jī)中，使之?dāng)嚢杈鶆颍闯莎熜介郏S后即可進(jìn)行包裝。
產(chǎn)品特點(diǎn)
色澤暗紅，呈粉末狀，無結(jié)塊。富含維生素、黃酮類化合物。具有保護(hù)心肌的作用，可降低心肌耗氧量，調(diào)節(jié)心肌功能，增加冠動(dòng)脈流量，促進(jìn)微動(dòng)脈血液循環(huán)。對(duì)冠心病、高血脂癥有一定療效。
配方
山楂粉20kg胡蘿卜粉8kg
砂糖50kg麥精粉15kg
倍田3號(hào) 0.5kg藻酸丙二醇酯粉0.5kg
工藝流程
原料處理→配料→混合→包裝
操作要點(diǎn)
（1）原料處理主要包括山楂和胡蘿卜的處理。山楂應(yīng)選用成熟、含糖量高、色澤深紅的鮮果，剔除病果、蟲蛀果、腐爛果，用清水洗凈后瀝干，然后將山楂壓扁壓碎。將壓碎的山楂放入不銹鋼鍋中，用微火炒至六七成干，然后攤于烘盤中，送入烘房，在70℃溫度下烘烤24～30h，移出冷卻后入100目篩網(wǎng)的粉碎機(jī)粉碎成山楂粉備用。選用完全成熟，顏色鮮艷的胡蘿卜為原料，洗凈切成厚0.5cm的圓片，在沸水中燙一下，撈出瀝干后攤于烘盤中，人烘房，在70℃溫度下烘烤24~30h，移出冷卻后入100目篩網(wǎng)的粉碎機(jī)粉碎成胡蘿卜粉備用。對(duì)其他原料，如砂糖等，均應(yīng)粉碎成粉末備用。
（2)配料、混合將各種原料按配方要求稱量后，置于混合機(jī)中，使之?dāng)嚢杈鶆颍闯莎熜介郏S后即可進(jìn)行包裝。
產(chǎn)品特點(diǎn)
色澤暗紅，呈粉末狀，無結(jié)塊。富含維生素、黃酮類化合物。具有保護(hù)心肌的作用，可降低心肌耗氧量，調(diào)節(jié)心肌功能，增加冠動(dòng)脈流量，促進(jìn)微動(dòng)脈血液循環(huán)。對(duì)冠心病、高血脂癥有一定療效。
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