菠蘿蜜冰淇淋

配方（以100kg計(jì)）

砂糖 10kg 檸檬黃 少最

飴糖 12kg 倍田3號 0. 2 kg

脂肪酸單甘油酯 0. 5 kg 佳多美G 0. 2kg

麥芽糊精 4 kg 瓜爾膠 0. 2kg

乙基麥芽酚 8g 糖心菠蘿濁味達(dá)蕾牌香精 0. 1kg

蜜菠蘿味達(dá)蕾牌香精 0. 03kg

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