草莓冰淇凌（二）

配方（以100kg計）

砂糖 10kg 鮮奶素 0. 04kg

飴糖 12kg 天門冬酰苯丙氨酸甲酯 0. 2kg

奶粉 3 kg 棕桐油 3kg

單脂肪酸甘油酯 0. 5 kg 麥芽糊精 4kg

瓜爾膠 0. 2kg 梭甲基淀粉鈉 0. 2kg

草莓味達蕾牌香精 0. 08kg 全色草莓味達蕾牌香精 0. 02kg

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