什錦果醬冰淇淋

配方

果醬 13kg 奶粉 4. 5kg

淡奶油 32kg 黃油 25kg

動物油 4 kg 砂糖 16kg

穩定劑 0. 5 kg 香蘭素 10 ?15g

加水至 100kg

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