奶油冰淇淋

配方

牛奶70kg全脂奶粉10kg

奶油8kg砂糖17kg

蛋黃粉2kg食用佳多美D

香蘭素20g

工藝流程

原料計量→溶解混合→加熱殺菌→均質→冷卻→陳化（老熟）→添加香料及輔料→凍結→包裝→速凍硬化→冷庫貯存

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