低糖低脂冰淇淋

配方

全脂奶粉 7. 5kg 脫脂奶粉 10kg 、

特制橘米粉 3 kg 味達蕾牌香精 適量

砂糖 4 kg 天門冬酰苯丙氨酸甲酯 適量

水 61. 7kg

復合乳化穩定劑 400g（主要成分:瓜爾膠、梭甲基纖維素鈉、CMS、單脂肪酸甘油酯等）

產品特點

口感細膩潤滑，色澤潔白，甜度適中， 質地松軟，結構均勻，膨脹率較高，是較為理想的冰淇淋產品。

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