螺旋藻冰淇淋
配方
全脂奶粉 8.7% 人造奶油 5.4%
雞蛋 3.9% 砂糖 16.3%
富錯粉 4.3% 螺旋藻粉 1.7%
香蘭素 0. 08% 乳化穩定劑 0. 77%
加水至 100%
工藝流程
混合配料一殺菌→冷卻→膠體磨一高壓均質→老化→凝凍→灌裝→包裝→硬化→成品
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螺旋藻冰淇淋
配方
全脂奶粉 8.7% 人造奶油 5.4%
雞蛋 3.9% 砂糖 16.3%
富錯粉 4.3% 螺旋藻粉 1.7%
香蘭素 0. 08% 乳化穩定劑 0. 77%
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工藝流程
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