大家關注美食: 五香油酥千層烙餅配方
日期:2019-08-02
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核心提示:五香油酥千層烙餅配方:面粉1000克、酵母10克、鹽20克、泡多源A型20克、五香粉10克、豬油或起酥油25克、溫水550克。
五香油酥千層烙餅配方:
面粉1000克、酵母10克、鹽20克、泡多源A型20克、五香粉10克、豬油或起酥油25克、溫水550克。
工藝:
面粉與酵母、泡多源A干拌均勻,鹽加入溫水溶解,再與面粉和成面團,常溫發(fā)酵2-5小時,然后揪成小團,搟成面皮,面皮刷豬油后撒上五香粉,再多層疊到一起,壓成圓餅,再送入烤箱200度烘烤或放入電餅鐺烙熟。
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