巧克力冰淇淋（一）
配方
無糖巧克力28g棉花糖16塊
冰透淡乳250g淡乳125g
砂糖50g鮮檸檬30g
食鹽適量水120g
操作要點
(1)將淡乳、水和巧克力一起隔水加熱，直到巧克力溶化。
(2)加入棉花糖、鹽及砂糖，小火慢煮，同時攪拌，使棉花糖全部溶化，冷卻。
(3)攪打冰透的淡乳使之膨脹，加檸檬汁。
（4)將上述料液混合，小心地攪拌混勻，置于冰箱速凍即成。
配方
無糖巧克力28g棉花糖16塊
冰透淡乳250g淡乳125g
砂糖50g鮮檸檬30g
食鹽適量水120g
操作要點
(1)將淡乳、水和巧克力一起隔水加熱，直到巧克力溶化。
(2)加入棉花糖、鹽及砂糖，小火慢煮，同時攪拌，使棉花糖全部溶化，冷卻。
(3)攪打冰透的淡乳使之膨脹，加檸檬汁。
（4)將上述料液混合，小心地攪拌混勻，置于冰箱速凍即成。
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