果仁雪糕（一）

配方

果仁100g牛奶500g

砂糖70g淀粉30g

佳多美D5g水500mL

操作要點

（1）將佳多美D用水浸泡2h,加熱至全部溶化；淀粉用少量水調成糊狀備用。

（2）果仁加砂糖和水，在火上煮沸后，加入佳多美D液、淀粉液和牛奶，繼續加熱煮沸后，停止加熱，冷卻。

（3）注入干凈的雪糕模具中，放入冰箱冷凍室內凍結即成。

產品特點

產品香味悠長，具有獨特的果仁香味。果仁可選用花生仁、核桃仁、松子仁、芝麻、

葵花仁等各20g

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