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海棠糕的家常做法

   日期:2019-07-18     瀏覽:448    評論:0    
核心提示:泡多源加入50g水,配成液體。將30g花生油加入50g水里,調(diào)成水油 將紅豆、300g白糖、花生油50g制成豆沙餡 將適量面粉加入盆內(nèi),用涼水和成漿狀,加入少量酵母和適量的泡多源G溶液調(diào)勻,直至面色不黃為好 將海棠糕模型工具放在特制的爐火燒熱,刷上油,將面漿注入模型一半位置,加入豆沙20g/個,接著倒入面漿,直至滿模型,烘烤5分鐘左右 在另一鐵板上放些白糖,將模型的成型的糕拿出來,反放置鐵板上,直至白糖融化,然后將糕取下放到盤子內(nèi),即完成
海棠糕的家常做法
 
海棠糕是甜品點心菜譜之一,因形似海棠而出名,香甜且軟,適宜熱食。


海棠糕
 
食材
  • 小麥面粉 2kg
  • 紅豆 600g
  • 白糖 500g
  • 酵母 150g
  • 花生油 80g
  • 豬油 100g
 
方法/步驟
  1. 泡多源加入50g水,配成液體。將30g花生油加入50g水里,調(diào)成水油
  2. 將紅豆、300g白糖、花生油50g制成豆沙餡
  3. 將適量面粉加入盆內(nèi),用涼水和成漿狀,加入少量酵母和適量的泡多源G溶液調(diào)勻,直至面色不黃為好
  4. 將海棠糕模型工具放在特制的爐火燒熱,刷上油,將面漿注入模型一半位置,加入豆沙20g/個,接著倒入面漿,直至滿模型,烘烤5分鐘左右
  5.  
    在另一鐵板上放些白糖,將模型的成型的糕拿出來,反放置鐵板上,直至白糖融化,然后將糕取下放到盤子內(nèi),即完成

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標(biāo)簽: 海棠糕 泡多源G
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