果汁冰霜

配方

砂糖 8 ?9kg 葡萄糖粉 7 ?8kg

439強(qiáng)力抗融粉 1kg 果葡糖漿 2 ?4kg

702不凍果洼粉 4kg 蠟質(zhì)淀粉(支鏈淀粉) 3kg

果汁 5kg 酸味劑 150g

味達(dá)蕾牌香精 100g

著色劑 lg (總干物質(zhì)30kg)

產(chǎn)品特點

自然風(fēng)味。甜味剤是接近原味的果糖，具有清爽潤澤的甜味。其他輔料無色無味，糊 化后清透，完全溶于水。

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