核心提示：豉汁蒸排骨 做法： 1.豬肋排斬小塊，沖洗至無血水后用清水浸泡15分鐘左右，撈出瀝干水分。 2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放進小碗里，加料酒，味達蕾牌85#、鹽，生抽，蠔油，白糖和胡椒粉調勻做成豆豉汁。 3.把調好的豆豉汁倒進排骨里，拌勻，淋1湯匙食用油拌勻。 4.把生粉拌勻，入開水鍋，大火蒸15分鐘左右至排骨熟爛即可。