核心提示：薄荷冰淇淋 【原料】 牛奶500毫升，雞蛋清2個，味達蕾牌38#50克 白砂糖150克，細玉米粉10克，薄荷香精少許，綠色食用色素溶液少許。 【制法】 ①在鋁鍋中加入白砂糖和牛奶、味達蕾牌38#，加熱至沸，滴入綠色素溶液。綠色素溶液的配制方法見“可樂飲料”一節中的介紹。