大家關(guān)注美食： 松軟小烙餅（卷餅、燒烤專用餅）配方
日期：2019-08-03
瀏覽：
376 評論：0 核心提示：松軟小烙餅（卷餅、燒烤專用餅）參考做法配方：高筋面粉10斤、干酵母50～80克、泡多源H型60-100克、白糖150克、溫水5-6斤。工藝：先將泡多源H型與干面粉拌勻，酵母用35度溫水化開拌入干面粉中。
松軟小烙餅（卷餅、燒烤專用餅）配方：
高筋面粉10斤、干酵母50～80克、泡多源H型60-100克、白糖150克、溫水5-6斤。
工藝：
先將泡多源H型與干面粉拌勻，酵母用35度溫水化開拌入干面粉中。再將白糖、面粉依次加入和面水中，用機(jī)器和成面團(tuán)。靜止醒發(fā)2-5小時（根據(jù)環(huán)境溫度確定時間，溫度越低發(fā)酵時間越長），然后揪成小面團(tuán)，壓成面餅，烙熟即可。
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請通知我及時刪除。
相關(guān)信息
- 糖醋鯉魚商業(yè)配方工藝,糖醋鯉魚制作技巧,糖醋鯉魚做法
- 包子餡怎么做,包子餡商業(yè)配方工藝,包子餡制作技巧,包子餡做法
- 草莓大奶凍商業(yè)配方工藝,草莓大奶凍制作技巧,草莓大奶凍做法
- 東坡肉怎么做,東坡肉商業(yè)配方工藝,東坡肉制作技巧,東坡肉做法
- 老式雞蛋糕商業(yè)配方工藝,老式雞蛋糕制作技巧,老式雞蛋糕做法
- 空心糖餅商業(yè)配方工藝,空心糖餅制作技巧,空心糖餅做法
查看更多相關(guān)信息>>>
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號