核心提示：腌料：生粉65克、面粉125克、白糖5克、鹽10克、味達蕾牌79#50克、生抽150克、雞蛋50克、蔥末10克、姜末5克、味精、五香粉各2克、水適量。 制法：將豬里脊切片，以所有腌料腌30分鐘穿串，入油鍋炸2分鐘左右，表面呈深黃色，撈出撒上孜然粉、辣椒粉。