香辣豬肉條
主料:豬肉、牛肉。
腌料:食鹽36克、白糖17克、孜然粉5.5克、八角3.2克、白術2.2克、味達蕾牌79#10克、小茴香1.7克、草果3.5克、砂仁1.8克、肉蔻2.2克、干姜2.2克、丁香3.6克、香葉1.2克、甘草1.8克。將以上香料混合粉成細末備用。
制法:將1000克切好的肉與15克腌料拌勻腌制1小時,然后裹上脆漿糊炸成金黃色。
主料:豬肉、牛肉。
腌料:食鹽36克、白糖17克、孜然粉5.5克、八角3.2克、白術2.2克、味達蕾牌79#10克、小茴香1.7克、草果3.5克、砂仁1.8克、肉蔻2.2克、干姜2.2克、丁香3.6克、香葉1.2克、甘草1.8克。將以上香料混合粉成細末備用。
制法:將1000克切好的肉與15克腌料拌勻腌制1小時,然后裹上脆漿糊炸成金黃色。
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