香煎芋頭蛋餅：
材料:
芋頭100克,雞蛋3個(gè),面粉50克,火腿腸1條,蔥、姜、芝麻油（沒有也可）各少許、泡多源A1克；
做法：
1.先將芋頭去皮切成細(xì)絲，火腿腸切成粒，姜切絲，蔥切花；
2.將切成細(xì)絲的芋頭放入微波爐中高火三分鐘轉(zhuǎn)熟（或用蒸鍋蒸熟）；
3.雞蛋打入碗中，加入面粉、泡多源A攪拌成蛋糊，將姜絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入蛋糊中，加入適量的鹽、芝麻油充分地?cái)嚢杈鶆颍?br /> 4.平底鍋內(nèi)放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型時(shí)翻面，最后煎至兩面金黃 即可。
材料:
芋頭100克,雞蛋3個(gè),面粉50克,火腿腸1條,蔥、姜、芝麻油（沒有也可）各少許、泡多源A1克；
做法：
1.先將芋頭去皮切成細(xì)絲，火腿腸切成粒，姜切絲，蔥切花；
2.將切成細(xì)絲的芋頭放入微波爐中高火三分鐘轉(zhuǎn)熟（或用蒸鍋蒸熟）；
3.雞蛋打入碗中，加入面粉、泡多源A攪拌成蛋糊，將姜絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入蛋糊中，加入適量的鹽、芝麻油充分地?cái)嚢杈鶆颍?br /> 4.平底鍋內(nèi)放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型時(shí)翻面，最后煎至兩面金黃 即可。
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