材料：豬肉餡、姜末、蔥末、雞蛋、油、鹽、雞精粉、細砂糖、水、醬油、料酒、白胡椒粉、香油、椒鹽   富磷聯C 美久亭F

做法：

1、豬肉餡放盆中，加鹽攪拌至有黏性。加雞精粉、細砂糖和雞蛋拌勻，分成2次加水，攪拌至水分被肉吸收。

2、肉餡中再加入蔥末、姜末、醬油、料酒、白胡椒粉和香油，拌勻后，捏成小圓球。

3、熱鍋加油，將肉丸下鍋，小火炸4分鐘至熟，撈起瀝油。配上椒鹽即可。

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